Edelsüsser Trockenbeerenauslese aus Hallau im Klettgau. Dieser hochkonzentrierte Dessertwein begeistert mit intensiven Aromen von Honig, reifen Aprikosen und exotischen Früchten sowie einer harmonischen Süsse und eleganten Frische. Ein besonderer Genuss zu Desserts, Blauschimmelkäse oder als Meditationswein. Serviertemperatur: 8–10 °C.

Diese edle Trockenbeerenauslese vom Weingut Neukomm in Hallau im Klettgau (Schaffhausen) stammt aus dem Jahrgang 2018 und zählt zu den konzentriertesten und hochwertigsten Dessertweinen im Sortiment. Für diesen Wein werden überreife, am Rebstock getrocknete Beeren selektioniert, wodurch ein besonders intensives Aroma- und Süsseprofil entsteht.

Im Glas zeigt sich der Wein in einem tiefen Gold- bis Bernsteinfarbton. Das Bouquet ist komplex und vielschichtig mit ausgeprägten Noten von Honig, getrockneten Aprikosen, Datteln und exotischen Früchten, ergänzt durch feine Anklänge von Karamell und Botrytis-Würze.

Am Gaumen präsentiert sich die Trockenbeerenauslese dicht, samtig und sehr aromatisch. Die natürliche Süsse ist perfekt mit einer lebendigen Säure ausbalanciert, wodurch trotz der Konzentration eine elegante Frische erhalten bleibt. Der Abgang ist lang, intensiv und von grosser aromatischer Tiefe geprägt.

Charakter: edelsüss, konzentriert und komplex
Aromen: Honig, Aprikose, Dattel, exotische Früchte und Karamell
Sortenbezeichnung: Trockenbeerenauslese (edelsüsse Spezialität)
Passt hervorragend zu: Desserts, Crème brûlée, Fruchtgebäck, Blauschimmelkäse sowie als Meditationswein
Serviertemperatur: 8–10 °C
Jahrgang: 2018
Inhalt: 50 cl
Herkunft: Hallau, Schaffhausen (Schweiz)
Besonderheit: Aus selektionierten, edelfaulen bzw. getrockneten Trauben mit hoher Konzentration an Zucker und Aromen.